Datos sobre los Carbohidratos

Figure 1. Nutrition labelLos carbohidratos, grasas y proteínas son los tres nutrientes que proveen energía (calorías). Sin embargo, los carbohidratos como los almidones y azúcares son la fuente más importante y principal de energía. Durante la digestión, el almidón se rompe en azúcares (glucosa). Los carbohidratos en forma de glucosa proveen energía a las células, tejidos y órganos para llevar a cabo las actividades diarías. Alguna glucosa se almacena en el hígado y cĂ©lulas de los músculos para usarla cuando se requiera. Los niños necesitan carbohidratos para el crecimiento y los adultos necesitan para mantener el peso. This 3-page fact sheet is the Spanish language version of Facts about Carbohydrate, written by Nancy J. Gal, Amanda L. Ford and Wendy J. Dahl, and published by the UF Department of Food Science and Human Nutrition, July 2014.
http://edis.ifas.ufl.edu/fs250