“La cocción apropiada de los alimentos a la temperatura interna segura es una de las formas más efectivas de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Existe una gran variedad de termómetros para comprar y seleccionar el correcto para cuando cocine en casa de manera que usted y su familia estén seguros. Esta publicación proveerá información específica de cómo usar los diferentes termómetros en diferentes alimentos.” This 3-page fact sheet was written by Claudia Peñuela, Amarat Simonne e Isabel Valentin-Oquendo, and published by the UF Department of Family Youth and Community Sciences, September 2012.
http://edis.ifas.ufl.edu/fy1296