De 1998 a 2007 la fruta fresca, verdura, especias y nueces fueron comúnmente asociados con brotes de gastroenteritis (Batz, Hoffman, y Morris 2011). Salmonella se ha convertido en uno de los patógenos humanos más problemáticos asociado a productos frescos, nueces y a los alimentos que contienen esos ingredientes (Batz, Hoffman, y Morris 2011; deWaal, Tian, y Plunkett 2009). Esta hoja informativa fue producida para proveer información actualizada sobre las prácticas de producción de tomate y sus asociaciones con Salmonella. Esta información es útil para los Agentes de Extensión Agraria en sus programas de educación sobre cultivos hortícolas. This 3-page fact sheet is the Spanish language version of Impact of Tomato Varieties and Maturity State on Susceptibility of Tomatoes to Salmonella (SS627). It was written by Massimiliano Marvasi, Max Teplitski, and George Hochmuth, and published by the UF Department of Soil and Water Science, February 2015. (Photo: Max Teplitski)
http://edis.ifas.ufl.edu/ss629